il pranzo di natale 25-12-2017

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Antipasti
Millefoglie di culatello, spadellato di carciofo fresco e stracciatella di bufala
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Tartare di salmone con riduzione di passion fruit e Sua Maestà il Gambero Rosso di Sicilia ( possibile variante cotto)
Primi piatti
Ravioli ripieni di gamberi e capasanta, profumato al porro e bacon croccante
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Calamarata con vongole, calamaretto nostrano e finger lime
Secondi piatti
Medaglione di manzo ai porcini su disco di polenta croccante di grano saraceno
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Bocconcino di coda di rospo gratinata con nido di verdure in crudite’
Dolce
Panettone artigianale con le creme

Coperto, acqua, vino selezionato e caffè incluso € 60

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